பெருங்காயத் தூள் பெட்டி இல்லாமல் இந்திய மசாலா முழுமையடையாது. இந்த பழுப்பு நிற தூள் அதன் மூல வடிவத்தில் ஒரு கடுமையான வாசனையைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் சமைக்கும் போது உணவுகளில் வியக்கத்தக்க வகையில் கரைகிறது. உங்கள் பருப்பு, பயறு மற்றும் காய்கறி உணவுகளில் உண்மையான சுவையைச் சேர்க்க சிறப்பு பெருங்காயத் தூள் சேர்க்கவும்.