அப்பளம் 100 கிராம்

விளக்கம்

பாப்படம் என்றும் அழைக்கப்படும் அப்பளம் இந்தியாவில் இருந்து ஒரு மெல்லிய, மிருதுவான, வட்டமான பிளாட்பிரெட் ஆகும். இது பொதுவாக உரிக்கப்படும் கருப்பு கிராம் மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு பதப்படுத்தப்பட்ட மாவை அடிப்படையாகக் கொண்டது, வறுத்த அல்லது உலர்ந்த வெப்பத்துடன் சமைக்கப்படுகிறது. பயறு, சுண்டல், அரிசி, மரவள்ளிக்கிழங்கு, சில தினை அல்லது உருளைக்கிழங்கு போன்ற பிற மூலங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் மாவுகளைப் பயன்படுத்தலாம்.